Hej, Subskrybentko!

Dziś zabieram cię na ucztę 😋 Zapachy dobiegające z kuchni, zgrzyt noża kiedy przebijasz się przez świeżą skórkę chleba, fajerwerki w ustach po pierwszym kęsie, czy nie brzmi to wspaniale? Przeglądanie blogów z przepisami, oglądanie programów kulinarnych internetowego króla Polski (mistrza Roberta Makłowicza, oczywiście) i food porn na Instagramie to chleb powszedni dla wielu z nas. Pasjonatki jedzenia zgodzą się, że nie tylko książki kucharskie gwiazd kulinarnych z gwiazdkami Michelina, ale nawet TikTokowe trend-żarcie może inspirować do eksperymentów w kuchni.

Ale temat jedzenia ma też swoje ciemne strony. Marnowanie żywności, nieetyczne praktyki produkcyjne i problem niedożywienia to tematy, które nie są wystarczająco apetyczne, żeby zajmować miejsce w kolorowych siatkach kulinarnych blogerek. Są jednak inne źródła, w których możesz je zgłębić – zacznij od przejrzenia dzisiejszych rekomendacji filmowych i książkowych.

Jedzenie może być też pułapką wciągającą w obsesję, która kończy się zaburzeniami żywienia. Prawdopodobnie większość z nas kiedyś doświadczyła ich pewnej formy. Jeśli kiedykolwiek byłaś na drakońskiej diecie, odmawiałaś sobie jedzenia albo zapychałaś się na poprawę humoru, czy jadłaś w nagrodę za wysiłek fizyczny to bardzo możliwe, że cierpiałaś na zaburzenia odżywiania. W takich wypadkach racjonalizowanie swojego zachowania to norma, wmawiamy sobie, że nasza obsesja jest sensowna. Dlatego często tak późno zdajemy sobie sprawę, że nasza relacja z jedzeniem jest zaburzona.

Jeśli podejrzewasz, że ty lub bliska ci osoba cierpi na zaburzenia odżywiania, zgłoś się na poradę do psychodietetyczki. A nawet jeśli nie masz problemów z odżywianiem, ale chciałabyś poprawić swój jadłospis, możesz zapisać się na darmowe  konsultacje dietetyczne i psychodietetyczne online w Narodowym Centrum Edukacji Żywieniowej.

To tyle ode mnie – smacznej lektury 🍉

...internet przez długi czas nie mógł dojść do porozumienia w sprawie tego czy hot dog jest kanapką? Aż wreszcie objawiła się nam Zasada Sześcianu, która rozwiązuje wszystkie problemy kategoryzacji jedzenia na podstawie lokalizacji skrobiowych produktów. Dzięki niej, wiemy, że hot dog to nie kanapka, to taco, a pizza to tost 🍕 

...poza Netflixem i dietą pudełkową możesz subskrybować też wino? Zrób test swoich upodobań smakowych, wybierz przedział cenowy, częstotliwość dostaw i liczbę butelek, a Modern Wine Club będzie wysyłać ci wina dobrane specjalnie do twoich gustów prosto do domu! Możesz też zamówić jednorazową dostawę i kupić wyselekcjonowane według twojego podniebienia wina w cenach o wiele niższych niż w supermarketach. Zapisując się do ich newslettera dostaniesz 10% zniżki na pierwsze zamówienie 🍷

...przez cały styczeń trwa Veganuary? Inicjatywa ta ma na celu zachęcenie ludzi do ograniczenia spożywania produktów odzwierzęcych i przekonanie ich, że roślinna szama jest świetna. Możesz dołączyć w każdym momencie, a nawet jeśli nie po drodze ci z weganizmem, zawsze możesz spróbować roślinnego jedzenia chociaż raz na jakiś czas. Po roślinne arcydzieła wpadaj do Jadłonomii, po wege polską kuchnię regionalną odwiedź Weganona, a proste i szybkie żarełko znajdziesz u Anny Sudoł.

...tutaj odkryjesz całą historię jedzenia? Od wody i lodu, przez pistacje, cytryny i kebab aż po kopiec kreta i mięsnego jeża. Pytanie za sto punktów: co było pierwsze – sernik, kawa czy jajecznica? 🍳

🥔 ziemniaki, kartofle, pyry – złoto Wielkopolski w egzotycznym wydaniu
🥖 niezwykle satysfakcjonujące pieczenie chleba, flashback z wiosny 2020? 
🥮 jadłaś kiedyś Gibanicę? Tutaj łap przepis na ten serbski smakołyk.
📸 sekrety fotografii kulinarnej to nie tylko klej zamiast mleka do płatków
🍣 międzypokoleniowe kulinarne zagwozdki na imprezach